南郑检查学校食堂餐饮食品安全

近日，南郑区市场监管局联合区教体局，通过“双随机、一公开”检查方式，随机抽查了青树镇初级中学、汉山中心小学等学校，对学校食堂餐饮食品安全工作开展检查。

　　按照“双随机、一公开”有关工作要求，重点对学校食堂的食品经营许可证、从业人员健康管理、原料购进与贮存、食品加工制作过程、设施设备、索证索票、餐饮具清洗消毒、食品留样、食堂管理各项台账登记、“互联网+明厨亮灶”智慧监管等情况进行了检查。要求学校食堂全面开展食品安全自查自纠，严格按照《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》，进一步落实“日管控、周排查、月调度”制度。

　　检查组还对食品加工制作行为进行了规范指导，并就反食品浪费宣传教育，积极引导学生养成勤俭节约、珍惜粮食的文明用餐习惯进行了强调。